作为韩国最受欢迎的泡菜之一，辣白菜口感爽口鲜美，香辣可口，是很多人的最爱。那么如何才能将辣白菜做得更加美味可口呢？下面我介绍一下制作辣白菜的腌制方法和配料。
辣白菜的腌制方法
首先，准备好所需的食材。主材料是白菜、大蒜、姜、辣椒粉等等。洗净白菜，将其切成小段，撒上一定量的盐巴，搅拌均匀，腌制2小时左右至软。此时水分流出，把腌好的白菜洗净沥干备用。
将辣椒粉、鱼露和大蒜去皮捣成泥，加入姜、糖、韭菜、葱和虾酱继续搅拌，制成调味料。将调味料均匀地涂抹在腌制好的白菜上，放入密封可密封的容器中，放置在阴凉处，静置24小时左右就可以食用了。
辣白菜的配料
辣白菜与很多配料搭配都非常美味，常见的食用搭配有：烤肉、火锅、煮粉、拌饭和酱汤等等，当然还可以直接放在面包里，也很美味哦！除此之外，还可以搭配紫菜、肉片、鸡蛋或者火腿等等食材，口感更加丰富。
以上就是辣白菜的腌制方法和配料介绍，大家都学会了吗？欢迎大家自己动手制作出美味可口的辣白菜！