带鱼是广东人经常食用的一种鱼类，肉质细嫩，营养丰富，有壮阳补肾的作用。今天给大家介绍一款香辣炖带鱼的方法非常简单，下面就来看看。
家常菜必备：带鱼的做法，美味简单易学
带鱼是一种口感鲜美的海鲜食材，肉质鲜嫩，营养丰富，且价格实惠，深受家庭主妇们的喜爱。今天我们就来分享一道美味简单易学的带鱼做法。
准备好材料：新鲜带鱼一条、姜蒜葱、盐、生抽、料酒、香油、生粉、清水。以下是制作步骤：
步骤1：将新鲜带鱼清洗干净、去鳞去腮去内脏后切段，用清水冲洗掉表面的泥沙；
步骤2：将切好的带鱼段放入盆中，加入少量盐、姜蒜葱末、生抽、料酒搅拌均匀，腌制20分钟；
步骤3：将腌制好的带鱼段放入油热过的锅中，煎至两面金黄色，随后加入适量清水盖过带鱼，再加少量盐和香油煮10分钟左右；
步骤4：待汁水浓稠时，将适量调匀的生粉倒入锅中略微搅拌，出锅前撒上葱花即可。
带鱼是一种味道独特的美食，做法多种多样，有红烧、煎炸、蒸等多种方式，今天分享的这道简单易学的做法，不仅容易掌握，而且味道鲜美。”