豆腐丸子是一道家常小菜，营养丰富，味道鲜美，是很多家庭喜欢的一道菜。以下是简单的豆腐丸子的做法。
主要原料：嫩豆腐1块，鸡蛋1个，淀粉适量，面包屑适量，盐适量，油适量，酱油适量。
步骤：
1. 将豆腐压成泥。
2. 将豆腐泥和鸡蛋打匀。
3. 加入淀粉，面包屑，盐调料拌匀。
4. 将拌好的豆腐泥搓成大小适中的丸子。
5. 用中小火将油热，将丸子放入锅中煎至两面金黄。
6. 最后淋上适量的酱油即可。
上述方法烹饪出来的豆腐丸子外表金黄酥脆，内里软滑鲜美，口感非常不错。而且不仅简单易操作，而且制作过程中加入鸡蛋，丸子口感更丰富，更加美味可口。如果您想吃美味又健康的豆腐丸子，不妨动手试试哦！