广州酒家,是中国广东餐饮业的知名品牌,创立于北京前门大街。广州酒家的历史可以追溯到1935年,当时,一名姓于的广东人在北京前门大街开了一家名为“广州酒家”的小店。这家小店以小吃和茶点为主,一度成为北京市民喜爱的小吃店之一。
1957年,广州著名酒家“陶陶居”的老板肖恩庆,听闻了这家小店的名气,便把它买下。从此,广州酒家在北京得以发扬光大,成为一家拥有70余年历史的老字号餐厅,也成为一道独特的风景。
广州酒家的特色菜品主要有:蒸鸡、白切鸡、烧鹅、叉烧、桂花糯米鸡等。其中,蒸鸡是广州酒家的招牌菜,选用四到五斤的黑毛鸡,在蒸炉里加热一个多小时,蒸至鸡肉鲜嫩,味道醇香。
如今,广州酒家已经成为了北京的风景之一。每天,游客和当地居民络绎不绝地前来品尝广州酒家的美食。如果你是第一次来到北京,一定要去广州酒家,感受一下这家有故事的老字号餐厅的魅力。