生粉是一种淀粉质食物吗？这是一个很有趣的话题。事实上，生粉是由淀粉制成的，不外，生粉和淀粉仍是有一些差异的。
生粉是淀粉经由一系列加工后制成的。源于玉米、薯类等植物的淀粉经由洗涤、研磨、浸泡、搅拌、脱水等多道工序后酿成了白色末状物，这就是生粉。由于经由加工，生粉的淀粉颗粒变小了，溶于水后粘稠度比淀粉高，常被用来做芡粉、糖果、糕点等。而淀粉则是指植物储存淀粉的器官中提取出来经由处置的从淀粉颗粒中提取出来的白色粉末。
总的来说，生粉与淀粉存在一定的区别。以是，作为消耗者来说应该注意判别购置的产物是否为生粉或淀粉。在购置生粉时，建议看一下产物的说明，建议选择具有较高信誉度的品牌。只有自身对产物有富足的体会，才气更好地保障食物平安。