凉爽的秋季到了，吃田螺也是越来越多人的选择了。田螺怎么做好吃这件事，作为吃货们必须重视。以下是小编提供的两种田螺的制作方法，希望会对您有所帮助。
清蒸田螺
步骤：
- 准备食材：大田螺、蒜末、生姜末、香葱、白胡椒粉、盐、料酒、水淀粉各适量。
- 将大田螺清洁干净，加入开水焯烫片刻后捞出沥干。
- 起油锅，下入蒜末和生姜末煸炒，加入适量的料酒。
- 加入清水，放入焯好水的田螺，慢慢煮开。
- 加入盐、白胡椒粉，撒上香葱末，混合均匀。
- 勾芡后关火，浇上热油，即可食用！
这一做法相信很多老饕不陌生，不过真正做起来却不是那么容易。
姜葱爆田螺
步骤：
- 准备食材：大田螺、葱、姜、辣椒、盐、胡椒、料酒各适量。
- 先将田螺挂上姜葱水去腥味。
- 将剁碎的姜末、葱末、辣椒放在锅中加少许油一起爆炒。
- 加入田螺，盐、胡椒、料酒炒匀。
- 翻炒均匀后适量加水，转小火焖煮片刻。
- 加入水淀粉勾芡，再用高火收汁。
- 即可出锅，享用美食。
如此做出的田螺不仅入味，而且本身的鲜美味道更能得到保存，口感满分。
此外，小编给大家分享一点小技巧：在做任何菜肴之前，所有食材必须清洗干净，并且切好的食材也要用清水反复清洗，以确保食品的清洁卫生和口感。
田螺怎么做好吃？教你几道小妙招
田螺原本是人们不常接触到的一种食材，随着近年来民间螺蛳粉小吃的火爆，田螺也逐渐成为人们食谱中的新宠。但许多人在自家尝试做田螺，味道却总是不尽人意。其实，田螺烹饪确实有一定的技巧。下面就介绍几个小技巧，让大家在自家动手做田螺时也能做出美味的田螺。
1. 先清洗干净
做田螺的第一步是要把田螺清洗干净。因为田螺的生长环境很脏，田螺壳上的泥土和海藻残渣都需要清洗干净。可以用刷子刷洗，清水冲洗干净即可。
2. 喝淡盐水
清洗完之后，可以让田螺在淡盐水中泡上一会，这样可以让田螺将体内的泥沙、残渣排出。如果再加上葱、姜、料酒等佐料，会更好吃哦。泡制期间，可以观察田螺有没有挂壳，如果时间过长，田螺就会出现挂壳现象。
3. 煮熟后再加调料
煮田螺时，不要过早地加入佐料，应该等到田螺全部熟透后，再加入自己喜欢的佐料进行翻炒。这样可以避免浪费调料，满足个人口味。
4. 配上餐酒食用
在吃田螺时，可以配上清爽的餐酒，不但有助于消化，还能带来更好的口感和香气。
5. 制作螺肉肠也是不错的选择
除此之外，如果有时间和兴趣，也可以考虑将田螺制作成螺肉肠，非常地美味。田螺皮薄而富有弹性，可以与适量的肉馅搭配起来，制作成一道美味的小吃。
以上几个小方法，应该可以让大家在自家厨房做出来美味的田螺了。不过要注意的是，虽然田螺味道鲜美，但也不应该过度食用，以免身体不适。祝大家做菜开心，吃得健康！
田螺怎么做好吃？快来学习这道美味佳肴！
田螺作为一种颇具市场竞争力的时令美食，深受广大海鲜爱好者的喜爱。但是很多朋友对于如何将新鲜的田螺变得更加美味却不得要领。接下来小编为您介绍一款简单易学的田螺制作方法。
材料：
- 新鲜的田螺；
- 大葱、生姜适量；
- 酱油、米醋，鸡精、盐、蒜末、香菜等适量。
做法：
- 先将新鲜的田螺用淡盐水浸泡30分钟，过水后用牙刷和洗涤剂清洗干净，沥干水分备用。
- 大葱、洗净的生姜切成末，准备一点蒜末备用。
- 将锅烧热，放入植物油，加入料酒、酱油、白糖、米醋、鸡精、盐、姜末、葱末、蒜末等炒香。
- 加入适量清水，再倒入田螺炒10分钟左右，田螺煮透后捞出，加入适量的香菜即可。
这道鲜香的田螺食材容易获得，制作过程也简单，大家可以尝试着自己动手做一下。吃到自己亲手制作的美食，相信感觉会格外美妙。