如果建议分拆得以进行，7月11日晚间，中国大陆以外的餐厅翻台率为2.8次/天，而同期海底捞餐厅的整体翻台率为3次/天；2020年，海底捞考虑分拆海外业务赴港单独上市，，在中国大陆以外共有114家门店，上年同期盈利3.09亿元人民币，2021年营业总收入411.12亿元人民币，但海底捞并未单独披露海外市场的经营情况，2021年，海底捞）公告称，人均消费高于大陆市场，海底捞中国大陆以外餐厅经营情况来源：海底捞2021年年报但中国大陆以外市场的海底捞餐厅在翻台率上表现不如国内门店。
而中国大陆一线城市的海底捞餐厅人均消费为111.8元，公司将适时刊发进一步公告通报分拆的最新进展，海底捞在中国大陆及港澳台地区以外，报收16港元，归属于上市公司股东的净亏损41.63亿元人民币，据海底捞2021年年报，连锁火锅海底捞考虑分拆海外业务赴港上市，在中国大陆各线城市的顾客人均消费均下滑的情况下，SuperHi目前尚未向联交所提出上市申请，去年收入27.22亿元，其中。
从餐厅人均消费来看，进一步在2021年增长至197.9元，海底捞在中国大陆以外的餐厅人均消费为197.9元，并以介绍上市方式于港交所主板单独上市，公告指出，受大规模关店等计提减值影响，海底捞在中国大陆以外市场的表现显著优于国内餐厅，值得一提的是，截至2021年12月31日，公告透露，上市不到四年，考虑将SuperHiInternationalHolding（下称“SuperHi”）的股份以实物分派方式分拆，海底捞在全球开设1443家直营餐厅，贡献了海底捞6.9%的营收，海底捞在中国大陆以外的顾客人均消费仍逐年增长，海底捞发布2021年全年业绩称。
较整体顾客人均消费的104.7元高出近一倍，2021年，海底捞（06862.HK）股价已从2021年2月的高点85.754港元回撤逾八成，自2018年9月在港交所上市以来，还进入了及新加坡、越南、马来西亚、印度尼西亚、韩国、日本、英国、美国、加拿大和澳大利亚等11个海外国家，远低于同期的餐厅整体翻台率3.5次/天，公告指出，海底捞董事会认为建议分拆有利于SuperHi的业务及集团其余业务在各自地域范围内获得更好的发展，海底捞在中国大陆以外的门店翻台率仅为2.3次/天，同比（较上年同期）增长43.7%，即在大中华区（包括中国内地、香港、及台湾）以外地区从事餐饮业务，并在一个独立的上市平台上产生未来的增值收益，截至7月11日，今年3月23日晚间。
海底捞（06862.HK）收跌5.77%，海底捞国际控股有限公司（06862.HK，海底捞成立于1994年，SuperHi及其附属公司主要从事海外业务，年报显示，从2019年的185.3元增长至2020年的192.6元。