中国是一个美食天堂，从八大菜系到小吃街摊，每道菜都有着浓郁的文化底蕴。在食材的选择上也是讲究的，不同的火候调味有着不同的要求。本文将对中国食材的拼音由浅入深的介绍一番。
首先是jī dàn(鸡蛋)，在中餐中作为膳食中不可缺少的一部分。鸡蛋性温味甘，具备滋阴、补虚、镇惊、补中的功效，是美味佳肴，尤其是在早餐上，煎蛋，炒蛋就包揽了，口感鲜美，但是过量也是不好的。
其次就是yáng ròu(羊肉)。羊肉口感鲜美、肉质丰厚、营养丰富，具有暖身、补虚、温中、壮阳等多种功效，是冬季里的美食，每年的腊八蒜泥白肉当然少不了羊肉润燥又暖身。
再有就是zhū ròu(猪肉)，也是中餐中常见的肉食，多用来烧烤水煮等，口感鲜美、肉质细腻、便于吸收、营养丰富，能养颜、增强免疫力、防癌、补肾等功效。
最后就是wō sī(莴笋)，莴笋可谓是蔬菜中的佼佼者，既可吃竹笋、又能吃莴笋，莴笋富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，有利尿消肿、降血糖、降血脂等功效，深受人民群众的喜爱。
这些食材的拼音，或许平时并不会注意，但是在入口时，却品味出不一样的美妙。让我们一起品尝中国佳肴，探寻食材的故事。