现在已经到了夏季，很多蔬菜和水果种类都很多。黄瓜作为夏季最受欢迎的一种蔬菜，数量和品种都非常之多。今天小编来给大家介绍一道以黄瓜为主材的家常菜——黄瓜炒鸡蛋。
做法很简单，制作前请准备一根新鲜的黄瓜、两个鸡蛋、适量食盐、油和葱花。
1、首先要把黄瓜去皮切丝，和鸡蛋搅拌均匀后备用；
2、锅中加入适量的油，在油热后下入黄瓜丝翻炒；
3、待黄瓜颜色发亮后，下入鸡蛋液继续翻炒，同时加入少许盐调味；
4、最后撒上葱花点缀即可。
黄瓜脆嫩，鸡蛋柔嫩可口，加入适量的盐，味道更鲜美。此菜品鲜爽开胃，清淡可口，营养丰富。是最受欢迎的夏季菜品之一。